“来这里不仅食材新鲜，而且足斤足两，我们吃得很放心。”11月15日上午11时，在位于顺德区乐从镇的毅发渔村，客如云来，何先生与几位老友相约一道前来品尝地道美食。

　　毅发渔村是一家主打粤菜的海鲜餐馆，也是乐从镇首批放心称示范店之一。走进食材挑选区域，除了各式生猛海鲜，由市场监管部门统一配置的防作弊计量器具（简称“统配秤”）颇为显眼，在这里，食客挑选好食材后，均会使用这台统配秤进行称重，让消费者放心“秤”、安心吃。

　　“推广统配秤既能保障消费者权益，也能表达我们餐饮企业诚信经营的理念，是一件双赢的好事。”毅发渔村董事黄绍恒说。

　　何为统配秤？它是指餐饮服务单位及农贸市场统一配置计量器具，通过采取“统一配置、统一检定、统一管理、统一维修”的管理模式，能有效杜绝市场交易中电子秤作弊、短斤缺两以及使用非法定计量单位等问题。

　　今年5月，顺德乐从举行餐饮企业统配秤交付仪式，60家乐从镇辖区内餐饮企业现场领取统配秤，旨在从源头扼制商家缺斤少两、欺诈消费者的行为，提升餐饮行业整体守法经营、诚信计量的意识。

　　据了解，在此之前，乐从镇相关职能部门已提前深入餐饮单位，通过宣讲，动员商户积极参与统配秤的使用，让商户充分认识到诚信经营的重要性。同时，按照自愿申请、依法登记、诚信经营、优质服务、社会责任、无重大处罚等基本评选条件，以及优中选优原则，从符合初选名单的302家大中型餐饮企业中筛查，最终选定60家作为首批代表企业。

　　“使用统配秤杜绝了商家通过技术等手段对电子秤做手脚、以投机赚取利润的可能性，真正使诚信计量受惠于民，而这也是对诚信商户的保障，能有效杜绝市场交易中的不公平现场。”区市场监督管理局乐从市场监督管理所质量股股长雷灿辉说。

　　实际上，不止乐从，目前，顺德区10个镇街已发动211家餐饮企业完成电子秤“四统一”工作。顺德区市场监督管理局相关负责人介绍，今年来，该局以“统配秤”为抓手，积极规范市场计量秩序，推动餐饮行业诚信计量示范店建设，积极营造诚信、放心的消费环境，并以计量保民生为出发点，维护顺德“世界美食之都”品牌，让消费者在顺德放心“秤”、安心买。

　　而除了在餐饮行业推行电子秤“四统一”，顺德还在农贸市场也推行了电子秤的“四统一”工作。结合前期的农贸市场升级改造，截至目前，全区已推动92家农贸市场统一配置电子秤，并且对全区所有的农贸市场使用的秤开展免费计量检定。

　　区市场监管局负责人表示，下阶段，将继续做好统配电子秤酒楼的监管和服务工作，按照统一配置的时间，每年安排检定人员到各镇街对酒楼的电子秤进行免费检定；同时，加强监管，严厉打击计量违法行为，特别是对存在使用“鬼秤”等短斤少两行为的商家，发现一家、从严处理一家。