3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会开幕，来自全球十多个国家（地区）客商，我国超20个省份、超千家预制菜全产业链企业以及超千家预制菜采购商等齐聚展会，共品佳肴、共话商机，携手推动预制菜产业高质量发展。中国农产品市场协会会长张玉香，省政府、省农业农村厅相关领导，市委书记郑轲，市长白涛，市委副书记、顺德区委书记刘智勇等出席开幕式。
白涛代表市委、市政府向出席大会的领导嘉宾表示欢迎。他说，预制菜产业正驶入高质量发展快车道，佛山将给“全球上菜”，让世界各地的食客随时随地品尝到妙契众口、抚慰人心的预制佳肴。佛山预制菜在美食文化中传承创新而来，通过新技术的加持和完善的物流体系，为全球奉上文化底蕴深厚的“招牌菜”。佛山大力推动一二三产业融合发展，预制菜产业呈现加速集聚发展的好态势，为全球奉上产业生态优良的“拿手菜”。大会为预制菜产业高质量发展提供广东方案、佛山智慧，必将推动预制菜走向五湖四海、走进千家万户，为全球奉上发展前景广阔的“致富菜”。希望院士专家、企业家常来佛山考察指导、投资兴业，共赴美食盛宴。
开幕式发布了我国首个预制菜产业链安全标准体系框架，多项中国预制菜产业系列前沿科技成果，《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》《预制菜出海指南》，以及2024中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜。大会还促成了顺德预制菜产业园项目合作、基金投资、预制菜全产业链及战略合作伙伴等项目签约，举行了2024年世界美食之都（顺德）城市交流活动启动仪式。
大会期间将举行院士演讲会，邀请院士作预制菜产业主题演讲，并与预制菜头部企业面对面探讨产业发展方向。同时举行出海对接会，邀请美国、意大利、澳大利亚、马来西亚、越南及香港等16个国家（地区）客商与国内超百家企业现场交流预制菜出海需求，力推我国预制菜破圈出海。
据了解，本届大会于3月15日至17日在佛山潭洲国际会展中心举办，同期举办2024广东（佛山）预制菜产业博览会，展览面积超3万平方米。佛山通过“产业大会+博览会+全民乐GO节”形式，全面搭建起预制菜全产业链展示及合作平台，实现以会促展、以展延会。
